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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ y' n! O8 ]" \0 M. F
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙www.tvboxnow.com+ |) a9 J% q5 J, j; W
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做法
. Z; l0 H: B& T- f& u( |公仔箱論壇1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ b; r j2 o$ g6 M0 \
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2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。www.tvboxnow.com. u' b z+ J# E6 P8 h4 Z% u
6 A9 S6 t5 m9 K' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! V& l3 L! C7 e% ~ _* A1 n3 w
8 s+ i4 a: r& C* _9 D+ d公仔箱論壇4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. \5 R4 O6 t, ]
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5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% y! X+ L& M2 k- E- y
1 t! {* |- E4 ^ `tvb now,tvbnow,bttvb6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。( j" e* i+ s" W3 Z6 B
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7 {' N4 W T4 q1 {0 X! T8 K4 A: ptvb now,tvbnow,bttvb這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。: H5 n0 `; l2 J" T
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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