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6 E! {0 V6 j8 `: Q8 V% v) N公仔箱論壇材料
) h; z. G+ ^& P0 U' A1 x, g) l6 F$ Ptvb now,tvbnow,bttvb粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 * s$ F3 E4 w2 [( E% {
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調味料
4 Q. C. C% i) d7 z' S b5 ]- |( e# H1 H公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
/ ]" m( i6 Z6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @" F8 w& U# |1 E; Z. E% d
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做法
, I) H5 `9 u9 i1 Lwww.tvboxnow.com1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。公仔箱論壇" H, n- [+ n/ v) x) ]
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。/ }' G; n- u0 l3 x6 [+ `' P, R
8 v G' ]& X0 h, Q/ w3 `tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。www.tvboxnow.com( D, E) H# Q1 f* e4 K$ N8 E+ R4 {) |
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 ( k4 _( j2 U( W3 f
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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