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材料# |) c! B: w; J( C# _$ e
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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. w+ ^# [9 d# M: y* twww.tvboxnow.com醃料
7 N& p$ g# S: W' q! t# w- rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( z1 R X3 \% s4 _ z
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雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) k3 ?% V9 ?+ ^
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。www.tvboxnow.com, e' p- ^# w) t, a' c
* Q* U" v( z: x$ A3.將白腸粉切約2吋長段。www.tvboxnow.com5 @6 X, c* P7 t+ Z8 x
1 o* K; ^# f) X4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。公仔箱論壇0 [' G+ [+ C6 _: x1 e( U
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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