[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料- h" `2 U, N7 d6 A1 h
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量www.tvboxnow.com+ t, A# @$ i' k  o3 D
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做法
+ m0 J1 U+ q) |& J5 dwww.tvboxnow.com1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。
4 C6 A( T( m6 Utvb now,tvbnow,bttvb
% }) u7 u6 r0 X. W) s" ^www.tvboxnow.com2.芋頭切大約1吋厚件。% t  z1 j7 T( E1 }. s" d! H9 U2 F

! b% z0 f+ k. i0 Z/ m- f# T) xtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。www.tvboxnow.com' }6 [* D: F/ t& R$ _

/ [* x" A; `5 G  n! E5 ^3 J4 A公仔箱論壇4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。