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9 F/ P! o* E( Y5 R$ Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
. T$ j( Y( I4 Y5 w) g! U% B2 e; e6 _大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許
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, F# Q4 x Q7 W& X' l6 }$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 X0 P' i, C! F$ s& x* _/ j
1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。
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2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。
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# v+ Z' f& |4 j7 h/ e Y1 z公仔箱論壇3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。
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# j) p! _' a# C公仔箱論壇4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。公仔箱論壇/ S8 a5 ~7 }* ~& P. C2 H! w
* f8 m3 `) k; k1 q5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。
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. d1 N f' ~+ j$ {6 ^% R0 n6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。
4 A( R% q6 C1 B9 nwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: P3 s" F" Y8 j# J* s
7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# D3 m( J9 ^$ h5 [: Z9 W2 j
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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