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材料
; p% j) I7 s3 g% h; F4 ]7 V$ vwww.tvboxnow.com雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量
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做法
. W2 m1 R. ~! ^$ |公仔箱論壇1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。公仔箱論壇8 d9 a- G4 C1 W5 Q1 ~
" X( M9 E) u, i7 `. N- [) l# C2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。: H0 [! ~) V9 o4 v# ^8 J/ [/ U6 K4 }
% x% m* n1 ~) ], V% @* _tvb now,tvbnow,bttvb3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb9 o. v e+ E [
. S. D9 y& F/ U- E7 mwww.tvboxnow.com4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。www.tvboxnow.com3 T# a' k+ Z( ]- n
" |9 z# F5 b, }5 j公仔箱論壇5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。- l- w5 r- w% u% B7 Y" @
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發表於 2009-12-10 06:06 AM
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