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# }2 w( ]& o( T8 G- X3 K! y材料
0 R5 \ B! v: L4 utvb now,tvbnow,bttvb雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% I. @: _0 ]5 X3 ~( E6 Z# _6 W
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( Z+ f; o8 ]4 C1 I! R" V& N做法
4 N0 X7 x* {. j7 v1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。
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2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。
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3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。公仔箱論壇 N' n: u. l) T, l# S3 ^
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4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。4 X4 w5 g, O. d8 n8 }# o3 J
, n, ]. k B( P# Q- R7 V5 F5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。. }+ }4 D5 a1 f% M
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發表於 2009-12-10 06:06 AM
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