( M7 y1 G" c5 j) B/ V+ C1 i$ J9 T& e( _+ x& l
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ P/ b N0 d `( G
白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙
% M" d, q) z4 v+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 N8 t2 ~ v6 |8 s
# O- ?1 }* V% vtvb now,tvbnow,bttvb做法
. e4 R c" k* F. Z7 J4 m% u1.預熱焗爐至 180℃。
8 X( C& m. N6 ]4 R5 b2 w1 n公仔箱論壇www.tvboxnow.com3 d3 o2 B5 m, |0 @' A# s
2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。
& t- }$ c' X5 r* {7 Zwww.tvboxnow.com- k L6 ~2 ^. ~& N/ e+ O9 W& s
3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb; r6 w5 G! A$ ~9 q$ w9 M
公仔箱論壇0 `/ K0 W% D4 p8 }- b, T2 g
4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。
: e3 \4 s, R' \+ N0 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 S% c m7 N$ r! m; r3 e
5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。
9 b9 T" E% t" m! F& `5 N: xtvb now,tvbnow,bttvb4 o/ ?1 d: |, F+ ?# J1 ]/ f
6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。
8 |( [8 N6 @! z1 E
( T& a) }. Y+ dtvb now,tvbnow,bttvb7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q5 a6 Z0 d' h
公仔箱論壇- j. x( A! ^3 i9 G- x1 ` @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; j- \* s0 n6 W) }* c- u+ O4 [
; ^ C: u/ D6 |+ P" k2 O& R- r6 g+ { # V5 G; V8 H4 w
$ a. l0 Y2 r8 G( R公仔箱論壇
( |. B8 M# f( t6 _+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r% m9 ? j7 [; C
. ?4 ]) m1 p( owww.tvboxnow.com7 N/ d1 m0 W! `' P) \+ J
心得
Z/ s' T! @3 k0 D; c* _公仔箱論壇
6 g8 A5 o! k; K, D. J原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。
( C3 u$ q- r" }8 F9 P |
發表於 2009-12-11 06:07 AM
| 