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材料tvb now,tvbnow,bttvb( ]* P! z7 }* }; v0 B. b
麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量www.tvboxnow.com! {- T+ P3 ~ b/ K$ ]" K" Q
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2 W7 O r9 i5 W4 w4 `www.tvboxnow.com做法
1 p) L# o5 i4 \www.tvboxnow.com1.預熱焗爐至220℃。
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2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
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# K3 Q3 s* @+ k: _www.tvboxnow.com3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 m6 D9 Q# o
8 ~6 W* T" a+ _* |. g. d" P, F- qwww.tvboxnow.com4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。- s, o- h' N# T a* e
' o, E# A" c' d+ E: \tvb now,tvbnow,bttvb5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。
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$ |) g* Q; z( F F" K7 O, e+ ]3 Ytvb now,tvbnow,bttvb心得
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2 g) n4 U. A' a4 U7 c+ r+ iNigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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