$ I4 K: X h5 D7 q. G0 s6 x# itvb now,tvbnow,bttvb& Z* l+ t( r& L6 _
; y W, J; ?4 b) E0 {4 ytvb now,tvbnow,bttvb
, w" }0 W8 o% q( I9 F, a& {1 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
+ X, b, \4 _5 H: T- ^7 r3 L7 wwww.tvboxnow.com海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條
# C0 n0 U. k' q5 `3 A% O7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e& i4 _1 r6 j公仔箱論壇班戟料www.tvboxnow.com/ r5 j4 G8 @* p* z( J( U' R
麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升
% o, ^! |9 t; lwww.tvboxnow.com
& E7 H2 ]/ O8 B J3 e6 r公仔箱論壇醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb2 v1 b5 E4 r8 ^4 k1 p
海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克: L \5 o$ t, J: T* @3 s+ c3 U
tvb now,tvbnow,bttvb `/ J9 h* _) T2 c& l" E5 f
軟魚肉醬料4 F9 b+ ^7 J% X' w, J
魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克tvb now,tvbnow,bttvb2 `" S: |0 h; O% ~) ^+ R- e
www.tvboxnow.com8 G* ^, ~3 K' z* O! V9 z
 1 a$ g5 L7 E/ L0 } }4 }2 v% Y
, F7 O! c" ^. K/ Y6 Twww.tvboxnow.com * `& B5 C: [! w5 ]6 J `# e
! `( R$ d+ y0 d- [& t
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ J6 B- K1 U: Q0 V
1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。
1 r. |4 U( B% V9 A7 R7 e& N5 v, l
2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。
: M. D' w* `6 K6 P, K1 O5 O7 H4 L% q) \
3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。
* C% n9 o' g f& F- T$ A公仔箱論壇
' @4 B5 B, L0 {2 u" htvb now,tvbnow,bttvb4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 E4 T8 }: X( |$ L
! ]9 i' i2 @1 U7 M' V) G4 a5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。
: [/ Q: }+ ^7 j公仔箱論壇( z6 I# m4 t t- N7 F% u- a
6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。www.tvboxnow.com$ K/ z4 ^" S) ?8 @
|
發表於 2009-12-12 06:11 AM
| 