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8 k; w: U/ z; G. J5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com p3 V& l/ Z q1 q
材料
& R! r! |/ E8 U; k3 s" j* |( I2 M海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條
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班戟料$ g" ] s$ }$ A) m
麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升
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* B# \* S8 r, Y0 V3 ^' U: _* V. n醬汁料6 v- [" ?2 x! V& e, b
海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克
+ p' |$ l6 F |# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P3 I# q8 x; b6 e$ R軟魚肉醬料公仔箱論壇) z% O2 G5 i! |+ c6 W/ A
魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克公仔箱論壇7 K4 d" h' M- c. [( H
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做法
& \2 f8 m1 ^+ }- B1 {. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。7 T- D* u, K$ p. P+ j% q
; |- t6 C* c: \: K9 A) t8 ~www.tvboxnow.com2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。5 V* y3 C7 n; n3 Y7 Y. o0 d, d
3 a# q3 n" l: e& j1 p% t0 C6 ^公仔箱論壇3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。9 m$ t9 W4 O9 L& j# X2 c
+ T7 r, S; G( K' ~- @4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。2 B1 F, d& r0 |, Z- g; a
6 U3 H; H1 M4 ` g9 T ttvb now,tvbnow,bttvb5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。" g3 L: ~7 o( n& i
3 u$ o' ]( G0 p" T( _% C: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。
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發表於 2009-12-12 06:11 AM
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