[西式食譜] 鮮龍蝦伴鵝肝配香草南瓜汁

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. A( O* T3 Y% \* s5 |2 P. n" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 4 l% q) d% H( H0 @1 x
龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb; n; J+ r7 r$ s5 L

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2 S% @4 S" a4 k% m做法tvb now,tvbnow,bttvb, I  Q5 n% t4 q
1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。& U+ l9 F3 _* p( X) h
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2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。
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3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。公仔箱論壇) w* K  n( Z  X6 O* ?' X! r: H

! n- f5 d1 {9 P& R7 X4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。 公仔箱論壇- C, M# |+ I+ g

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$ ], K- @  J2 e3 }' V7 H) a貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。' D* a/ N9 g& G1 ?