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5 P) `( O4 L! N( k8 o8 mwww.tvboxnow.com材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ L4 S" W) L! ]: F. p" }
龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb( P4 B* B$ x6 C/ M/ _
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做法公仔箱論壇' x, Y& K2 v, i+ Y, d: y
1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。
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* [: h X; t2 T3 b" V6 N6 I* D2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。9 q4 e! q" n* }. p
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3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。
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4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。
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2 ?8 q+ t8 l) P6 O8 @公仔箱論壇貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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