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飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙1 S8 Z7 K: T7 s/ [; o* q% t& s' Z, w
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 O' X/ K g( |1 C: O( A
1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。; \+ q9 j, X5 p1 s) p
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2.明太子刮去衣，留起魚春。
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9 ~' u4 v4 t, ^0 A" e公仔箱論壇3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。
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- x( u" C8 y1 @0 U- E2 e8 o! F/ fwww.tvboxnow.com4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
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用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。www.tvboxnow.com8 n$ X# m i& t
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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