在尖沙嘴吃韓國菜不愁沒選擇，但像「ChumChum味」的精緻韓菜則不多。店舖設計時尚，採用木枱及白色沙發，圓形卡座以流線形的鐵椅背圍成，店門設有酒吧枱及沙發等候區。菜式方面加入一點歐陸菜元素，如海鮮蒟蒻沙律，將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲後，鋪在一排蒟蒻片上，佐以自家製辣椒豉油，色彩鮮豔，十分精緻。5 |0 N* q, o! u# i: t5 H# }2 M
4 }6 o' C) c0 _1 Hwww.tvboxnow.com人參煎肉餅做沙律部分菜式還加入西菜材料，如人參肉餅就佐以蘑菇忌廉汁，切成粒狀的鮮人參夾入肉餅中煎香，肉餅以八成牛肉與兩成豬肉搓成，口感豐富；人參沙律就在有機沙律菜中拌入鮮人參片，佐以新鮮草莓汁，帶fusion菜味道。
0 U& ]1 l# j( g' N" B' L2 `公仔箱論壇公仔箱論壇! L) C% _9 t1 ?" a' T
至於韓菜代表作——人參雞湯，以大量雞肉、雞骨、鮮人參及雜菜熬10多小時而成，參味較傳統的輕，以保溫的石頭窩盛載，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。午市設輕怡套餐，以蔬菜款式為主。店內還以乾海蓬子磨粉代替食鹽，海蓬子是海草，吸收海鹽後散發天然鹹味。公仔箱論壇4 D G( d& K2 N; g$ Z& d
6 M4 K% w2 r( b; _) p! R
天鵝泡芙夠特別韓籍總廚曾主理意大利菜，故餐廳亦提供西式前菜及甜品，每日自家製墨汁包、紅酒包及白方包，佐意大利黑醋及橄欖油食用。甜品方面以西式蛋糕為主，由本地甜品師傅主理，賣相精巧，像軟綿的檸檬芝士餅上飾以天鵝泡芙，為一餐韓國菜畫上特別的句號。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @) f1 Q& E) u8 U7 r! b
1 a0 F9 b6 b7 y0 d, e9 f1 M6 ?& Pwww.tvboxnow.com■Chum Chum味(尖沙嘴美麗華商場2樓)
8 b2 o$ H+ E! d& ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕中午12:00至凌晨4:00' y6 \# _5 ^, Y: T+ D" R% T
人均消費﹕$3004 \+ l5 t2 d _, \ ?7 S; G
泊車﹕美麗華商場停車場
( {0 U3 p1 j) s2 K; q3 \5 ]& Y, R4 Uwww.tvboxnow.com
3 [% ^" W: L q7 S5 pwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com" ^4 ]+ k( H# n; `0 B# K! w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }- A2 ?: N4 r2 [5 ?" O
以石頭窩盛載雞湯，採用鮮人參，味道清潤，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。（人參雞湯$185）
g8 z3 S6 u5 p0 P; T3 _( O) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ n! m2 ~! u3 E; P8 M8 u. ^
% I& q' U7 `+ _1 D6 n8 s1 a: ]' g將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲，鋪在蒟蒻片上，賣相像歐陸菜。（海鮮蒟蒻沙律$155）
0 x) x4 z. j3 m0 T! Bwww.tvboxnow.com
% t2 ~( F* y# U. Z 2 j7 r% \. Y- x0 ^) ?
將鮮人參切粒後，夾入肉餅煎香，佐以蘑菇忌廉汁食用，以傳統韓式肉餅變出新食法。（人參肉餅$165）公仔箱論壇+ x* d y0 w) `/ C' \5 x6 `6 A
tvb now,tvbnow,bttvb: g M. c5 l6 k8 j! B
 tvb now,tvbnow,bttvb) W. D+ f3 O, H* L5 E
店子不用食鹽，以磨碎的乾海蓬子入饌，鹹味天然。
- G* q: ?) o- {, Z' w' Q |
發表於 2009-12-14 03:04 PM
| 