[中式食譜] 薑汁蜜糖鴿

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材料
9 F. I" z9 e- X; Q5 l/ K0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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芡料# S6 \/ y1 Y, F: C, l" S; E3 r7 q! z
生粉 1茶匙、水 2湯匙
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做法/ u+ e( {3 z7 b5 ]6 M' f' X
1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。3 a% K9 ^6 q# h: u9 n, A
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* Z3 j$ }/ Z5 v8 Q/ Z& D6 b5 ~; j

5 U: \( s  O8 R! ftvb now,tvbnow,bttvb3.最後埋生粉水芡即可上碟。
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