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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 L' Y: u5 R q" f+ G- b/ e
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許- \1 ]* }2 h6 C% r5 F/ G
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+ f, L3 a' w0 @9 Y% i' T( J Xwww.tvboxnow.com做法, S6 p3 Q+ _# a3 p$ R6 n( h4 c9 [
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。www.tvboxnow.com% o6 Y" F6 S- Q- y c: B9 u% J/ |
, _; y5 u6 E' k! A4 ~2.生粉加鹽拌勻。
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2 C4 R, t6 o& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。www.tvboxnow.com; b& w% a$ g) g
t5 j3 }. j! h7 |www.tvboxnow.com4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。公仔箱論壇& @1 G) J' \' z
2 Z2 @7 P( w# C2 Kwww.tvboxnow.com5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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. l ^1 J7 l, a4 x+ d6 @6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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& m/ v# K9 ?* \* D6 V( ?$ `1 Otvb now,tvbnow,bttvb7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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. ~# H! ]. f4 Z, l+ H# @% |" E% Gtvb now,tvbnow,bttvb8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。$ G/ t1 W- \) m* X) J' c
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb! m2 N1 _) V4 U6 H7 i0 X
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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