[西式食譜] 海鮮濃湯

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6 l# X4 a+ _1 X' u8 {. u" ]公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb' u+ |- M; G1 y( ]7 ]
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' {+ {" A- ?0 j/ z: Y
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做法
7 }* W* |! r$ s1 C% \公仔箱論壇1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。公仔箱論壇& ]6 u: Y, `4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T& w; V, k8 S1 ~( M- Q# I* |+ A
2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。公仔箱論壇- [  u* W! F1 y1 k8 _0 X$ X
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4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。
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# G+ }) N8 u' W8 X" h- u* p! i  ]7 _5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
/ ^( r# g1 H+ M' X! ]+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 I( ?  s4 B5 t* G1 L# }! k  T0 ~% Y

; c6 ~$ r- i0 k* `7 [& I公仔箱論壇煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。