[西式食譜] 海鮮濃湯

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2 `# U  t, F' M; [+ q材料
) g  f) Y. L  q' W甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
/ H6 }- m( r# _6 ]# k/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com6 d, V4 ~+ ], J0 Z: b; u+ I
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做法
. }' q, s6 h" Y) s! L) ]1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb, t3 A% G' Q9 E6 j- Z* x1 s1 n5 H

) C% `/ ~% B' b" r; L公仔箱論壇2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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4 c  g, l* ^9 ]0 b: ]$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
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4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。公仔箱論壇- U5 d2 i9 N5 u2 o

1 N2 A( Q& Y7 M+ Btvb now,tvbnow,bttvb5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
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; p* H7 `) y- q" Y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。