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6 @8 q0 m+ J) {, W+ c8 ^7 ]www.tvboxnow.com材料6 L9 b- N) d# n' E& f) i
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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& Y, D4 _5 J- q1 j5 c! O4 X8 hwww.tvboxnow.com醃料' |1 U* W" s- c7 {4 x: d4 ~( o0 g0 z
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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! Q, z% {, P- h4 j做法+ t- E5 D# H6 U
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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6 o& K! o5 s: a( T) Lwww.tvboxnow.com3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。% d# Y7 o; i4 e6 l
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。公仔箱論壇2 D" A7 X2 Q0 l
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/ e6 ^0 }" v0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z p: H0 e, ^8 f1 `
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* i* Y+ H4 A# ]7 e' l# s! q2 v* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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