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6 D2 {/ c2 U9 \; M% @7 Stvb now,tvbnow,bttvb材料
7 D5 p7 E; M# V" E! e- ~www.tvboxnow.com雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( `) O0 {+ q* ]
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做法: {. |$ r/ Y P9 |( s; }( g
1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。
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) j y( _1 s- L; [www.tvboxnow.com2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。www.tvboxnow.com% C3 c; r# Q6 S. T* M# l1 |) A
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3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 F: [9 ~7 s$ a& l
0 E6 o ^7 I0 p9 n; iwww.tvboxnow.com4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。www.tvboxnow.com# r1 c/ `& A0 E' O" _/ }9 R: ? T
4 q. Z* G' V6 P! n- n4 W公仔箱論壇5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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