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1 |2 F$ g% l; i6 I公仔箱論壇材料公仔箱論壇8 _6 c- g- {. f' p8 q5 f
帶子 20粒、白菌 1杯、洋葱 1隻（切絲）、牛油 87克、白酒 300毫升、麪粉 5湯匙、蛋黃 3隻、鮮忌廉 125毫升、水 300毫升、蒜頭 1粒（切茸）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、魚粉 1茶匙、胡椒粉少許、西芫荽少許（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 Y E7 k- C8 ?3 R
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, V3 F4 q/ |* ~! ]- ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ Y9 l' ~% ^1 \6 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將洗淨的帶子放入白酒中，用中火煮5分鐘，留起白酒汁。起鑊落牛油，將帶子用大火略煎至兩面金黃色後盛起。; X7 A C. N7 g/ n; N
* |' v2 @% Z# Y+ }- u8 ^2.洋葱及水放入煲，用大火煮5分鐘至腍身，加半份鹽及胡椒粉調味，將水倒起留用。公仔箱論壇5 g7 C. E2 Y! F6 n- G8 a9 d Y; y
# x' N* r& h+ k8 i4 I: f9 _4 L公仔箱論壇3.白菌切粒，起鑊加 29克牛油及蒜茸，放入白菌用大火炒香，倒入少許洋葱水。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~# {3 | d' O4 N# C; L) e8 V& T
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4.將58克牛油用慢火煮溶，加麪粉炒成麪糰，再倒入煮帶子的白酒汁及洋葱水拌勻成白濃汁，最後加魚粉、剩餘的鹽、胡椒粉及糖拌勻。公仔箱論壇% d- `- }8 q( n# R* G: Z
6 K8 H! L- a: ytvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃拂勻，倒入鮮忌廉拌勻後，一面拌一面倒入濃汁內，放入煲用中火略煮滾片刻，然後熄火。6.將帶子及白菌放上碟，淋上白汁，再灑上西芫荽碎即完成。
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發表於 2009-12-22 05:56 AM
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