[中式食譜] 鹹湯圓

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# W7 j% T8 @. b4 R' g材料
: q3 w: A0 Y; \& `5 @白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
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- h1 E" ^; g- ~& G4 Btvb now,tvbnow,bttvb做法8 \' ?6 H3 x7 I  L4 ]3 c
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。& e$ S+ |. a1 M- C

7 P4 |/ t" S; f7 `www.tvboxnow.com2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [* @, W2 N: D9 O$ x) |9 R

. i% |7 D2 t- {! F1 G' @! Awww.tvboxnow.com3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。tvb now,tvbnow,bttvb) b3 _2 e5 R; p4 {: y+ B) T6 ?
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4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。- V+ \# \/ C/ y* L2 l
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5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb, H6 ^: G3 B7 ]2 j
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。) ]" [+ u& w- m% V