【材 料】 公仔箱論壇* n8 ~1 E5 q% @: r6 _) K( J
A.糯米粉 60公克 www.tvboxnow.com2 J7 e& b1 O6 ?' Q
水 50cc tvb now,tvbnow,bttvb) m+ J+ y5 m& `2 h" j3 I; U- Y
B.味噌 50公克
4 J4 D% j( k% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 20公克
; J' F/ G/ l3 W. r. m+ R0 F& a: }公仔箱論壇 辣椒粉 20公克
4 e" R+ e( v' B' ]www.tvboxnow.comC.醋 1/2小匙
! @& W0 R- W3 W 酒 1/2小匙
7 f! ]6 }9 U- o! N" M& h+ n5 Ltvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, B# w- d/ F0 O( X( f
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& u% ^: P% M$ i7 D7 q5 I
1.將材料B混合均勻備用。
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2.糯米粉與水混合揉拌成糰,分成2等分壓扁平。公仔箱論壇* j3 H, n( o& F0 x
, t+ T- q5 Z) |" S) L o3.燒開一鍋水,把扁平麵糰一一放入煮至浮起,再煮2分鐘撈起,趁熱加入作法1.,充分攪拌後再加入材料C,攪拌均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 o0 E! |# v# W$ Y
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用途:做為各式料理炒、拌、沾之基底,應用廣泛。
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備註:完成的辣椒醬要裝入乾淨未密閉的容器中。剛完成的韓式辣椒醬呈現紅色的,隨發酵時間愈久,顏色愈深,味道愈香醇。 |