材料：
2 a. K$ }+ u* B+ q# z% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
Z1 e( L% ~' g: k$ U8 ]$ ]3 _9 p, S Gwww.tvboxnow.com素烤肉醬的調法：
0 T2 X' S8 \& c6 B0 e' l. E第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 H! J r1 i0 U6 |# s
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 C: ^6 L$ ~1 A8 ]; V/ n3 L
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb" S+ z( r3 f- j4 P- e) D
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!www.tvboxnow.com$ X* Q8 w/ I, R6 \" T+ n7 I
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
# U4 X" w6 p Uwww.tvboxnow.com醃泡醬汁的調法：
1 f2 I4 T2 v2 t% s1 f6 u第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
$ R' N! Q$ a2 B3 `1 O公仔箱論壇※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
$ |$ ^+ {. @4 W( ^4 Jwww.tvboxnow.com素食烤肉的烤肉法分三大類：
' ~& P) s# X; i/ {+ q6 x- Ltvb now,tvbnow,bttvb一、直接烘烤類：www.tvboxnow.com2 n0 }$ A3 m6 E8 ^6 o$ J) B
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
1 f" o8 I- S0 l' gwww.tvboxnow.com二、鋁箔紙類：
6 b- c# n9 f; x9 {0 e' a( a3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
" a: T a. O+ _ F; X+ N7 d公仔箱論壇2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
, x% A/ s# U& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。$ m+ Y' q1 ^) h* C
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb2 V# J+ N- f R. S
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
) C: i: m; f5 ^7 C6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
2 y1 T- i& \1 q0 W' A! k& I% U0 W: y( Gwww.tvboxnow.com7、青菜：www.tvboxnow.com) p8 K& k4 E s i8 t7 b
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。5 m, D7 a% G$ A/ Y. p
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 D: C$ ` q: B: V/ f
三、醃泡類：公仔箱論壇* ]5 x( \2 R3 q; W0 ^
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
# o3 ^; i) L7 ]( w※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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