材料：www.tvboxnow.com; {& n' u# U. s* W2 T8 J
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕+ M5 s9 G3 |3 ~; g* x9 u/ Q
素烤肉醬的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, \" ^4 v4 k) M1 A
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
8 K5 q c; e! R, | H第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
; z3 t$ B5 R( n6 I第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 [' y# c9 t) J! q, l: k
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
& h* R' S" O" ~# p- {tvb now,tvbnow,bttvb第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
# P; \1 |( D% A( L. [/ K' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃泡醬汁的調法：
7 l4 [+ C, T. S; `0 q0 E第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。tvb now,tvbnow,bttvb% x2 A+ @/ e \* s
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
& x$ E' y9 x: j& bwww.tvboxnow.com素食烤肉的烤肉法分三大類：
2 x) L: ?8 l+ j& u, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類： J2 O3 }( P/ C" X O8 z
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃公仔箱論壇9 V# I( \! f' A1 r% n2 n# _ l* [8 G
二、鋁箔紙類：$ y/ i; l7 L) V* _# K; f
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。公仔箱論壇+ F( `. \5 o. e" \- q2 ~3 Z2 n
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |) a! ~% y, ?( U
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。/ b5 S+ }; Q5 P( c4 z+ w' {
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
1 y( w; r" K5 f+ Q( utvb now,tvbnow,bttvb5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇: u2 N, y) c# v/ z- q
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
! N# y% x5 F9 ^1 }0 S2 |$ i ]8 u( l3 z7、青菜：
$ j7 V" f# @+ S7 A3 o( T; t$ }$ ~公仔箱論壇壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
5 v. r0 J. L4 r% a) x0 g( T公仔箱論壇貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
8 T. c2 X8 ?# Htvb now,tvbnow,bttvb三、醃泡類：
) v" R( b2 W I, ?2 i/ I. U3 X公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇5 }5 z( j+ D$ W7 y% v
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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