材料：
' @) J6 ~* R- z公仔箱論壇素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
$ c) y* \. O; s" n素烤肉醬的調法：
* |$ h5 A6 h: Z& P: i) i% \# \3 ]第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
# k k1 m% W; C+ _+ P: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。公仔箱論壇' \; C! I: B2 v( G) r5 y7 Y
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
7 ^5 D8 c1 g/ {* N& i# |第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
9 }# a0 H" {) ` z+ Rwww.tvboxnow.com第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. x5 e7 u# j& Z. a y9 I
醃泡醬汁的調法：( c3 D d1 e3 F+ F: v
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。tvb now,tvbnow,bttvb. P* S/ O8 f! O0 d# T; X
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
+ H6 {! u- L( T8 o0 c公仔箱論壇素食烤肉的烤肉法分三大類：
: O3 {' @6 r0 f/ U' a4 r% xwww.tvboxnow.com一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q' K( p$ T3 m
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
`3 C. ^. }5 I; f( S+ rtvb now,tvbnow,bttvb二、鋁箔紙類：www.tvboxnow.com2 {& l; X* O+ Z
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。, a9 J2 r$ k. D! L( o% M
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
9 r6 d0 r2 q, g9 l- g2 [. Q6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。tvb now,tvbnow,bttvb8 e. f% J1 w7 l. l$ `/ b/ a3 \% D' p8 H
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
+ f7 ~4 B; V: g/ H# U5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
6 } @- T/ T5 @5 c3 b5 k" A& s( Ctvb now,tvbnow,bttvb6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
; H, X2 t% v" _4 l3 a* O4 u- w4 A, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、青菜：公仔箱論壇' C" K1 [5 f7 Q
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。 M% O; a& v4 D+ _
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' i) I7 v, L0 g& O
三、醃泡類：1 {% Q+ ?! F! j1 P
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
4 O- o* I$ z: N* q( @8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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