[甜品] 薑餅人

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糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許公仔箱論壇- W$ e4 P3 Q* n

( z2 Z5 [" e9 p0 N- O/ U# i7 |# lwww.tvboxnow.com做法( L$ Z# I0 }7 q: r& ~* V
1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。公仔箱論壇" d8 v. T) ?/ E: s: q
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2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 [) b) E0 S8 {. M/ C4 e! _! ]

, u* ?$ z( U9 P! _: N3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。
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