沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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' b# p- p! }! Z+ I* U3 e' Kwww.tvboxnow.com型格裝潢 創意食材配搭
5 O8 J, I9 B2 o2 |: {! P甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。tvb now,tvbnow,bttvb+ c* V2 Q B, R: R
' E& M( ^& \ F+ o4 cwww.tvboxnow.com餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。! b/ o3 l! p4 p) Q" ~1 }) d L
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
! m7 ]4 Q! A( H( N& u& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?; [2 _4 U+ z i H4 k$ B
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
" t' ]# K! Y" K/ v1 q7 ^) }0 C) G; s! {公仔箱論壇湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。+ O. i P( {/ h# B& M
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2.人參烤肉餅 $165* r" @3 H! {$ R# F2 T+ F( y
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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$ P5 z# s& q8 _4 E$ ^% u8 p* z烤牛肉 $195
& r/ s* m c4 V/ g4 {3 _5 A5 Itvb now,tvbnow,bttvb牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 a) `) s; w) i/ H
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人參沙律 $85tvb now,tvbnow,bttvb# X+ U3 S# O3 L* y& r
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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; } R, K6 K% n+ u3 M8 _! K gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ] T' T0 t. ^" x& A
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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4 K! }0 _% [5 Z' }$ y公仔箱論壇4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb& B, |1 i+ S5 t5 y1 C1 c
( R* [7 E: m6 D: F' u" r5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。tvb now,tvbnow,bttvb. P+ b# Y0 H* F. F8 g6 t0 p' B
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7 _0 [% v" Y! {0 V0 k7 E X5 A" Hwww.tvboxnow.com人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43; k% @2 x: v; y- J
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）- K3 S/ d7 n5 \
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- k7 |5 z( h/ ^2 O' n1 E8 F+ t$ Jtvb now,tvbnow,bttvb海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。0 m; R' T9 F8 X% X
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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