沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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6 x9 i. F1 [% o! ^ z) f( I, |www.tvboxnow.com型格裝潢 創意食材配搭
' b: Y& q0 `* G7 U7 a, xwww.tvboxnow.com甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。tvb now,tvbnow,bttvb; A, f, a3 N: E B* a1 g3 F) H; } w: k( x
. Y4 x- Y2 L5 Z$ q; m, s# d+ ^www.tvboxnow.com餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
) N2 }8 ~* v* _. S1 b' X" B% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 [- [* j( M0 z5 I1 o- Wtvb now,tvbnow,bttvbChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)公仔箱論壇- }& V% F4 r8 m3 {4 u* Q, F- W
6 [. G- g# m% B3 j1.人參雞湯伴鮑魚 $185www.tvboxnow.com* n: Y5 o, c; H% X
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。公仔箱論壇3 M8 P5 E: \/ ^
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2.人參烤肉餅 $165www.tvboxnow.com0 j9 ~7 B$ z- h O8 G; ^
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; | G. ]( A& D
4 ]% `. u5 \) t+ a7 P+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195
' d) k) e# h2 P8 H牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。www.tvboxnow.com& P( q6 r, y% m! e1 l+ ?; ?
; U; V9 t. |8 m6 g5 w3 Dtvb now,tvbnow,bttvb人參沙律 $85tvb now,tvbnow,bttvb7 s" E+ x7 P3 U( c5 ^% P# I1 j& m
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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3.橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: R8 N# }9 f- v
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。公仔箱論壇. k4 ^" ~" Q) H2 A8 E
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。0 m7 J7 c, x& O6 s0 z
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人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185! b% \8 q" _" T! ]2 p
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。www.tvboxnow.com, D; G- L( f- i: w7 X
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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