沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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5 v. R: v3 w8 l5 i2 s( itvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭公仔箱論壇3 s5 N$ s9 I4 N
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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: T& p+ h4 f% K+ J/ r3 Y公仔箱論壇餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r. |. m i+ {$ A6 E0 P& x' Q
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
1 f% ?) p/ b4 m C, j" @. @www.tvboxnow.com湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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. ] M5 h9 `) e; S3 r X" Swww.tvboxnow.com2.人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb! t% b1 Y$ S+ T3 k: i$ d+ v
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b6 M" ?/ e P7 P
9 N6 s7 |: E- j" \4 xtvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195公仔箱論壇! n3 T: e. U! x" h$ S9 v
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85
/ |; o# V) }+ l: F, X* y, q, f6 z4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb! P, Z4 F2 P6 D( D6 @1 M8 ?# Y8 `. z
- I: u+ ^: P7 K9 D, a3.橡子果凍$43www.tvboxnow.com2 @0 R2 r I& }1 b }4 ?% d
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( _ p+ @% _8 E5 c: [: v
) Z2 C9 E8 c$ Y. ^) H4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。9 B0 ^( |* E6 U6 E& ]" Y
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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+ p) y( v6 Y' K* Q% S公仔箱論壇人參烤肉餅 $165
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9 {+ G: T4 {& v/ C6 ]5 k; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% `5 Q& o' d: n6 {2 o6 E
人參雞湯伴鮑魚 $185: u( a( y2 M, l+ o* x9 f
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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) S, _1 @" D6 f- {5 n8 Z公仔箱論壇海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A3 g" m6 c& x' l. M: j8 }" C
0 s j4 j. ]4 vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 p6 ^. U% \; l! X8 q
烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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