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白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條(切開)、膶腸 1條(切開)、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法; p5 [& n4 m" m
1.將芥蘭灼熟備用。
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水,略去除油份,撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `' Z3 P e7 t) \: Y2 T
) a# Y9 u( z- G9 J3 K4 I3.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米,下水,加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。3 o6 }: A6 G" q" W: z* r
. d A+ I9 b( C* ^www.tvboxnow.com4.轉細火,快手加入剛才已汆水的臘味,加蓋煮約 13分鐘,熄火後再焗 13分鐘,加上芥蘭,享用時淋上煲仔飯豉油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% C8 v5 F4 d1 @: G0 R5 t
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