[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料www.tvboxnow.com0 Y+ ]) U8 g9 s
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法
7 O% O) h" Q0 r% F. o% M# Stvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。, F; f$ E' b9 c0 ]7 c! L" C
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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4 B0 f; u" Y6 W" V4 u3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。8 H/ t! @" }% u$ e- [9 o) k7 X
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u( V3 R' s  g: ?: O

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
4 x) V. `. u& S. L3 Z3 w. stvb now,tvbnow,bttvb& c4 R) w5 @2 ^# H! m
只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！