[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料1 _9 H' G/ v7 M+ \- _* M9 T
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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- |! b/ t9 V1 M( c* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, n. m" x6 z& b" I* i9 utvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。3 v, U! `$ [- m2 N' h, H7 ~
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb1 a( A; a5 r5 g8 n& M1 i

3 t1 V% O' }- u" Y4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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3 b! Z0 F$ R$ j) k- y5 i' I公仔箱論壇只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！