[中式食譜] 臘味煲仔飯

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4 I7 H0 Q. K1 d# F& V+ P) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料. x7 E* u4 ?+ W: ?2 ?4 ^
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法; p5 [& n4 m" m
1.將芥蘭灼熟備用。
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `' Z3 P  e7 t) \: Y2 T

) a# Y9 u( z- G9 J3 K4 I3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。3 o6 }: A6 G" q" W: z* r

. d  A+ I9 b( C* ^www.tvboxnow.com4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% C8 v5 F4 d1 @: G0 R5 t

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;4 \9 V. m( B: ^3 @8 _7 R% r
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！