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熟火雞肉 200克、白飯 300克、大片紫菜 2片、西芹條 50克、甘笋絲 50克、青芥辣少許、脆漿適量、鹽/白醋各少許
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做法9 T5 i4 S4 n/ i4 g! p2 S
1.白飯加少許鹽及白醋拌勻。# T! x3 l+ I! S8 O; T0 y0 P
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2.火雞肉切條。% F$ d! Y4 _' Z" V8 k
! f6 h1 {* P6 J `/ I% C& h; s2 c8 R3 s3.將紫菜放上保鮮紙上，鋪上適量白飯，塗上青芥辣，放上西芹、甘笋及火雞肉，輕輕壓下再捲起成桶形，然後浸入脆漿中。4 w0 o, h0 h" p, ]8 z( U
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4.開大火燒熱油至 120℃，收細火，放入壽司卷炸至金黃後，撈起切件上碟。, f1 |( d7 t4 k) p
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發表於 2009-12-29 05:59 AM
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