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材料
% S. F3 y- n( x1 a Q) j8 c公仔箱論壇五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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做法/ v; @3 h! Q0 D8 g, c$ D+ E
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。公仔箱論壇. ?1 Y* s5 u3 x2 b7 D: R% c
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2.將腩肉撈起放凉備用。www.tvboxnow.com: T& g, W0 t) G4 `: b
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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# t1 ^/ L$ Y9 @- T otvb now,tvbnow,bttvb4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。
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( ~- ~9 C4 d ]$ Gtvb now,tvbnow,bttvb5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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