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禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量
* G% n8 e) s6 h: Q% j6 q1 @www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ q) w( h5 G5 t% r0 n q' _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& \- e( Y- M5 r
1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。
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9 e. e7 w* ^5 c0 X' ?! o7 |# P2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。# Q; l/ u9 }5 z1 W
- A+ c& {4 w5 y, h' i# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。' c$ V, d% u& r$ `/ K" U
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4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G" Y/ Q3 x. [
5 I' Q! [2 n9 x u$ t" d5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。公仔箱論壇! R) x6 Q M5 \$ c @( V
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發表於 2010-1-5 05:57 AM
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