 公仔箱論壇% P; R/ C0 L* v9 S( M4 |( j
: q, Y3 [' e7 A# P; |+ G+ [) D材料
+ h" m6 g) X* j% Q* I4 _tvb now,tvbnow,bttvb糯米 380克、粘米 160克、乾瑤柱/蝦米/冬菇各 30克、臘味 150克（切粒）、芥蘭 120克（切粒）、糯米酒 20毫升、薑片/糖/鹽/生抽/紹興酒各適量
- s" [5 w2 R# Z1 C( T$ J公仔箱論壇 Z, ~# W J9 t m9 y$ [+ ?/ {
tvb now,tvbnow,bttvb. |& l2 N3 h5 N* O; j
做法" M: V8 `# M" ~: D, C" a+ g3 ^4 G+ @$ \
1.將乾瑤柱、蝦米、冬菇分別放入溫水浸至軟身後瀝乾水。紹興酒、薑片加入瑤柱、蝦米，冬菇加少許油，用中火蒸 1小時。www.tvboxnow.com0 o: ~) q C! P. a! O) N
8 s- q7 m+ P3 p1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洗淨的糯米、粘米，用沸水浸焗 1小時後，瀝乾水，分別倒入筲箕用中火蒸1小時至全熟。
1 ?9 {0 A0 R. Y5 ` Ptvb now,tvbnow,bttvb
. G6 h. ]/ h# K3.臘味粒飛水後放入油鑊，加入瑤柱、蝦米、冬菇、芥蘭及紹興酒用中火爆香，炒熟備用。
! ?, ?5 O+ z! X" H* {www.tvboxnow.com4 \( s, Z5 `5 S7 I$ A! S
4.燒熱鑊加少許油，將糯米、粘米放入鑊中翻炒，加入糖、鹽、生抽調味，灒入糯米酒，加入炒好的臘味粒炒勻。蒸熟的糯米，冷藏至硬身，再用水洗去膠潺後瀝乾才炒，口感更煙韌。 |
發表於 2010-1-5 05:58 AM
| 
發表於 2010-1-5 07:02 AM
| 
Thank You For Sharing.
