& q6 Y! p6 O; M$ G @+ z+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |# z$ S7 `) ~7 P M, m0 R公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 ^* O" a4 B% {. e
魚柳 300克、鹽/黑椒各適量、刁草 20克、魚子碎（ Bottarga） 1茶匙、橄欖 6粒、雞心豆/無鹽牛油各 60克、橄欖油 4茶匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、檸檬汁少許、紅椒粉 4茶匙公仔箱論壇0 v# F4 p5 S2 h4 A! w' l6 B7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 Z8 }. l6 \8 |
醬汁
" R5 _5 k# t* [0 ?& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞心豆 30克、忌廉 2湯匙、雞湯 50毫升www.tvboxnow.com6 E: M" e& w! Q/ m# Q( A, o2 C. U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v- s0 d7 L( ^/ H3 f
6 b1 g8 n/ L9 |tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 b* w# ?! c/ q! w1 C0 Y, z
1.魚柳吸乾水份，兩邊用鹽、黑椒、半份刁草、魚子碎及橄欖油醃半小時。
9 [ W9 e; B- c2 H1 {tvb now,tvbnow,bttvb9 w |" f( W; r% Y& D
2.平底鑊放一半份量之牛油及適量橄欖油，用中慢火煎香魚柳。
) s5 Q1 s4 q& V( `8 ~; f" r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* s9 C* ?- w* O3 e7 ^
3.鍋中放剩餘牛油，下蒜茸、橄欖、雞心豆、檸檬汁，用中火煮約5分鐘，放入餘下的刁草拌勻，撒上紅椒粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m0 [+ V3 k$ O# Y4 l
公仔箱論壇5 O3 j0 Z; H: l6 n' l
4.將雞心豆、忌廉及雞湯放入攪拌機攪爛，放進微波爐中加熱 20秒至60℃，取出拂起形成泡沫。
9 L( [; {& P7 T
; O# P1 S# D$ o9 F/ W4 o0 A5.魚柳切件後上碟，撒少許魚子碎在上面，伴以雞心豆醬，淋上拂好的醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 w6 ~( A, E0 R5 b
2 ~! [2 n, v- d% E% g( W8 [
G+ d C" P, D6 p7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ g( C8 D; a& s
 tvb now,tvbnow,bttvb) Q( b1 @6 r1 A+ w$ r
! z! s, i0 T4 v0 V/ H# \) o
 $ I8 \2 `5 r- a) Z' S
魚子碎 Bottarga是南意常用的材料之一，用大條的魚如吞拿魚的魚春，經曬乾後製成，用來烹煮海鮮倍添鮮味。在高級的意大利超市可買到。www.tvboxnow.com" r" s6 z% Z2 s+ k7 {! [: z
|
發表於 2010-1-6 05:59 AM
| 