【材 料】
2 z, v& P; B1 V3 b6 z' `+ K# {tvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克
# d4 t' R( k& e9 [8 x* qtvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵
3 J) o U% z% }; P$ W$ V# zwww.tvboxnow.com雞蛋 2粒
( o3 w. x4 E# w3 v2 I蒜頭 3粒 www.tvboxnow.com* G4 I3 R) ?' h7 R2 ]. V" B
蔥 1支
: y9 u. {- g" ]& o2 N【調味料】
8 S* _* p( v6 v) t: s- Kwww.tvboxnow.com鹽 1茶匙
* A3 k" H3 j6 X; G# [ D胡椒粉 1/4茶匙
* A# r0 @* d' w9 g! ^% Stvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
/ V9 |$ R- g, z' o* o9 h: S5 V黑醋 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _1 B: f: x l* U7 m3 h# R; g6 ?
豬油 2大匙
8 S" O; V. m" Y" ttvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯 www.tvboxnow.com6 v! [- A- J' l0 q
【做 法】
( Q1 E7 C7 K$ l" D6 J# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。" \* _3 m8 N% Q' b* L
4 R' g+ h# h1 ~( [公仔箱論壇2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。1 j% }5 K5 k/ @! X. ~' Z7 Z3 ~5 E1 `
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。公仔箱論壇8 M/ L0 _! w- p* L7 _2 T v3 j
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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