【材 料】
! u- ]& I; o' c& h# m% m, I4 {公仔箱論壇米粉 300公克 www.tvboxnow.com6 c( E9 a, C. R& }6 M
香菇 3朵 ( Y3 G+ q! G# G
雞蛋 2粒
% s4 g( V4 I7 d6 z+ G4 R4 u蒜頭 3粒
- [9 v# Q% T) r/ ]" i# X蔥 1支
. r7 I2 z6 J3 i$ v6 C- ~【調味料】 www.tvboxnow.com. T9 d2 L8 r2 P+ G7 k
鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 L: B- j; V h- n: O
胡椒粉 1/4茶匙 www.tvboxnow.com0 M+ x; u/ a% I+ `
糖 1/4茶匙 & x/ s g3 W5 _ i
黑醋 1大匙
2 g J. Z# q& q1 G4 f豬油 2大匙
\, D2 P7 ^9 ?tvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯 ! r9 y0 ]) W7 c0 e
【做 法】 5 t5 i) W/ Z5 A- Y( B x: P
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。公仔箱論壇) h: z F/ t6 S) s# u8 E! i
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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: i" s% a U- Q) \4 W1 Iwww.tvboxnow.com5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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