【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e+ c+ H. ~. ^. b7 n
米粉 300公克 公仔箱論壇* P$ E# w, @* B. n) ?/ M
香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb" M: R2 L* O' j- H- f
雞蛋 2粒 www.tvboxnow.com [$ h3 S. I) s% r
蒜頭 3粒
3 G6 N5 P5 S$ [5 xwww.tvboxnow.com蔥 1支
* B7 q. c/ N; {* S8 R/ F0 Y$ j公仔箱論壇【調味料】
# E0 @9 P4 Y$ u9 T9 i% }www.tvboxnow.com鹽 1茶匙
: R0 N" P& @3 E ]$ Z7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙
( ]2 ]4 [! N7 @+ j+ }- I糖 1/4茶匙
. k& ?+ k: P4 E9 Htvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1大匙 / N3 f; o& `4 X5 F
豬油 2大匙
8 y7 N/ K b% O7 {0 Ftvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯 www.tvboxnow.com' \( D3 ~" ?# g4 ?: f5 l7 l
【做 法】 公仔箱論壇4 J. _* Q) y! }0 `) S; w2 _
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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: k- N/ T4 {8 M: {! O' ~0 F' d0 x2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇" U& O% ^ u( A- P* s W
3 U; a( g+ W* e3 h3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。) j5 B# W% O5 v& a! X& p
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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