【材 料】
! S6 E* r0 p$ w7 q7 E) I米粉 300公克
: c+ y* m5 `; V+ Q. H8 B# V公仔箱論壇香菇 3朵 公仔箱論壇; t* {3 [/ n" @% T; [
雞蛋 2粒
9 Q" @! r! v7 ^6 ^9 y9 N4 a5 f- q% Z4 N蒜頭 3粒
, \5 }# u6 x$ n蔥 1支
& F6 k2 F2 H/ W3 Y; [0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 - x. f* o; P! o8 S. E
鹽 1茶匙 9 r C) i1 B" R$ T! _5 {; d
胡椒粉 1/4茶匙
, F; e6 n2 e$ S糖 1/4茶匙 公仔箱論壇+ u1 M1 M d4 q8 U& a' f# [$ O
黑醋 1大匙
% r+ `, ~! @( {, S4 {- l6 Y豬油 2大匙 6 p% c; ?$ u/ N# E' U% C" [
水 3/4杯 & @3 _5 S1 W5 ]/ d, m. Q5 ?. `* F
【做 法】
j1 g2 u" M" |6 G0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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) r( d2 U. I! K0 }% U7 J! _www.tvboxnow.com4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb: U+ P- o& n; v% Q- n, v
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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