【材 料】
1 X$ N' m0 i2 d% Htvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克
2 {( O6 N; A0 l0 n3 H公仔箱論壇香菇 3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 n. b/ A8 ~5 K3 r6 k+ u
雞蛋 2粒 9 \% M; S, x/ x R1 I6 j
蒜頭 3粒
9 e) m# j; g7 v- G7 Iwww.tvboxnow.com蔥 1支
. ~8 r3 S3 ^$ x# h3 C5 Dwww.tvboxnow.com【調味料】
7 @" S! Q: a% n/ b5 \公仔箱論壇鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 q3 y, e9 A$ h5 @% n
胡椒粉 1/4茶匙
- t7 \2 A; k- {( c% Y {2 ewww.tvboxnow.com糖 1/4茶匙 公仔箱論壇' i, N* L! c1 N. a
黑醋 1大匙
5 A/ Y M; S& u& Z2 @豬油 2大匙 www.tvboxnow.com7 V1 Y$ G" t' O4 t% `% q" v
水 3/4杯
7 `. `' X+ D1 u5 i1 i$ e【做 法】
3 {/ ?2 W' J4 t( \6 r, O7 c, Lwww.tvboxnow.com1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。- J2 p. d$ l/ M$ g# k/ Z& T+ a3 c C
" I$ P' U+ N6 M. e- K9 mtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! d8 }' r# Y/ M
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b' Y ]% X& P8 W4 I8 l8 B7 u
4 t& H9 s; Q* B2 W6 w9 g. E5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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