材料：(1磅)
3 U+ y9 y+ C6 _6 A- T* s. l J黑朱古力120克
! v7 @7 E% ]7 i+ `" ewww.tvboxnow.com蛋黃24克
( z7 ?( O+ Z1 m( e6 z/ l7 l' w淡忌廉140克
! ?( }2 }# P @( L) T全蛋22克
|6 N- T I) o! [ N1 wtvb now,tvbnow,bttvbRUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋4 y5 z0 `: c0 U2 J
糖30克
, @. a4 D) R d% q3 F+ |( l蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
* m! e# y" _. e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! E% B" b( |: C( y& c& W
做法：
6 H0 X f" j5 r1 Y) [* }7 [1. 先將黑朱古力座水溶，備用。公仔箱論壇' _+ c8 r) L! `0 l; U: X8 T$ z2 E
2. 打起淡忌廉，備用。' a1 e$ g5 u) c
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）
' V6 W! k: O& a( c公仔箱論壇4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。0 U! T. |/ }- S# C V: e# q) W
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
3 o" p/ y L3 R- c$ v5 d/ Y& |tvb now,tvbnow,bttvb6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） |
發表於 2007-5-5 05:03 PM
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