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碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許www.tvboxnow.com5 R+ _* ?" F C2 ~
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; e$ ]6 e! _/ j6 o: n$ j* S8 a4 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
) Z: Z: j5 I8 p1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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E5 A: c( n' R6 O2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, z% {1 q( B5 ?+ H( w# C. J
- q; l2 U _) Q/ w4 K% a- t* Kwww.tvboxnow.com3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。www.tvboxnow.com7 ^$ Z( Q" X( k6 R
' Q* h2 {+ A9 p/ H4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。www.tvboxnow.com% A/ \! x; t4 A
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用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。 $ H" B7 C( R5 B7 H: t; M
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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