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+ g7 r/ a* A( I! ctvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇- d. E- i5 L) n3 F+ a& x
碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許
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做法www.tvboxnow.com/ n" r& b9 N4 Y, |, W% j! r# P, D
1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。* |5 A0 c/ c; k. w. O
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3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。公仔箱論壇0 t/ X6 Y$ L {& h: t7 H) p" Z; f
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4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。
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- D' h2 q0 t8 I% y6 L/ {2 I$ g5 P- Mtvb now,tvbnow,bttvb用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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