 tvb now,tvbnow,bttvb4 A n+ l+ C+ X1 m
# U/ J( h5 L; k3 R& Uwww.tvboxnow.com材料公仔箱論壇& F) `/ ]/ @% N$ S7 j
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）tvb now,tvbnow,bttvb5 r4 q# t3 I" F! F2 H8 ~) K: I
" y' u8 N0 [* z$ W( f0 c) D
 ! x. u! b- j3 y) x/ @( o; F
- d" i; g { N9 n/ W做法www.tvboxnow.com% W- b& i" R2 \: p, r: U9 D9 C/ \
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。公仔箱論壇* Q8 o$ d- ?/ r" `4 p6 l0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb' t# e' E1 N+ `- f2 G
2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。, X, Y2 T2 O& U/ W
) w- j- D/ w3 {: r. R# n# C3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
0 ]7 p2 x) `) y) e+ c% `" v( d* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k; b1 E$ C: U: |6 ?. v
4.取出五花腩，切件上碟即成。
$ _; ^6 ?6 Q: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L+ V8 _ ?- R" m0 U公仔箱論壇
: }3 r% C# Q% ]www.tvboxnow.com1 q5 N' \5 w0 x3 D' V( S* ]$ c5 H& \6 Z9 j
7 a2 P, a" t. j: d5 _( ~ a x; Rwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( A5 Y! @8 q/ Y% e U, {) @9 y/ K
 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]5 j9 W( h% ~- F' J1 {$ H/ a
八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
| 