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& E: @$ v2 s- }3 j, N: D材料www.tvboxnow.com% ]' z3 `$ `+ K. y6 _ }5 ?' J
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升4 e% \9 \( B' p# d1 K8 b# y
- j1 [! y; H7 @, H' y4 x餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N7 L0 [4 m m# w
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
7 V1 n9 e2 I/ F+ Wwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 y( w4 ]$ v- H% o
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# [1 \9 S2 s; J8 ?7 [6 N
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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- R5 U$ ]) c% e. n" z2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。6 `/ H$ |/ D/ G0 r4 @& F
* j1 F& G/ ]3 g" c+ u7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇' p; T1 Z/ {3 A9 M3 x* {: H% d
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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& L8 o c* h. Y( U7 h. J! p9 K5 C公仔箱論壇班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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