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1 W0 `- }# R' C* Dtvb now,tvbnow,bttvb材料. n% s' U( t' M6 O; f( T# ^
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升公仔箱論壇! R- R6 p# D" t. ~6 A# W
: h& [4 b- s) B餡料tvb now,tvbnow,bttvb5 W N4 g: b6 t# J' U# T
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~- |, D, E% V" i Y* n( J
; W# H2 @8 J9 f* f+ S0 W0 A8 L* ~# i. b公仔箱論壇3 E2 B5 n% C/ G7 q `4 [
做法
+ D- ]5 Z( p7 c- X$ Z- z1 s- P公仔箱論壇1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。, ]) |- |) C' {; _4 X+ L8 P* Y
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。www.tvboxnow.com* F, }: Y( ~+ _) O! z! T* Q) q, M
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇9 \0 `6 \ ?# J _- p5 }+ v3 N* n
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。www.tvboxnow.com; c8 u; |$ o: W1 f
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班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E2 T" P+ ~+ V
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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