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材料
: o' I4 a2 W, q( N2 Q! y9 W% ltvb now,tvbnow,bttvb焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
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/ Z9 F: Z: c5 v t6 _8 F做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }7 ~$ Z' q* ^9 q
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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. M) j( T8 H$ W( [公仔箱論壇2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
8 X3 v" |' Z ?& k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* @. f% a }; n, ?: n) `- n7 D
3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 R9 v- S7 W7 f ]* A' `
3 w& h0 k) T" n8 Y& k7 a. |4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
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使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 V6 k- I, L: V* h- P
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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