西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……# N7 c' K& U' r3 v! Q
. `- Y& w0 ~) ~! K% q7 V) N6 x但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.
0 J2 ~+ ~8 v5 _- Y8 rwww.tvboxnow.com
D6 S7 |( n4 W2 `www.tvboxnow.com西瓜醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' K5 ]; j' z* X% ~7 P
公仔箱論壇/ J: Z. S* \/ k8 T' w1 h' \
選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。' `: ]/ u" e! B- J
tvb now,tvbnow,bttvb9 `4 O9 s) |% Z l3 i! \
西瓜餅
; r7 @6 A/ |" e. A) n9 q* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o% j8 C3 _; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。公仔箱論壇; y4 X. P) x' O- J* Q2 T- Y5 k
% J9 |0 D6 k( x) s
西瓜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& H: R! {8 a* G$ J
tvb now,tvbnow,bttvb$ {, m) v! Z$ [) a
挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。
; M6 K5 P8 h2 m" o& ~* \" j5 v6 }. q8 R
西瓜排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 O! X& H/ a, z J+ N. T6 a+ y3 L
) z/ r, H, F/ otvb now,tvbnow,bttvb將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。
$ v( E n7 o" ?0 `9 O+ o: w# G& I8 s. M
西瓜果凍! D! S! D1 \* S
www.tvboxnow.com. f; g0 [$ f9 N' t
西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。
/ N5 P" x J) B3 i& {$ O# S# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s& `6 i$ w- X' |2 p5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜蜜汁tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ _$ ?; p. d& e6 m
5 [( J( t: y1 L/ Z5 N4 a將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。公仔箱論壇- J8 m9 g4 `* j. ?
" q# u7 P; F8 G" g白蘭地酒瓜
/ v3 r% F% v3 ]' Wwww.tvboxnow.com公仔箱論壇% P M) j! @# e9 S, y3 F
在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。
& R _& j: L8 v( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 D8 e" t% e+ |. s/ k& @
西瓜葡萄汁
5 \8 n6 U" B2 G$ p7 W0 S& v1 ]
}# z# X- ~+ q# X$ v1 N& j7 W5 n; m取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。公仔箱論壇: C. `3 @2 r3 A0 h4 m7 ~ y
; d- e$ ?/ W* [% `公仔箱論壇西瓜泡饃) Z5 Z- Q# @/ {: r/ X( _: O
公仔箱論壇+ h1 \! E& N$ w L) W5 z' f
將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。" M2 E9 b5 d7 ?" m: k
www.tvboxnow.com3 `' e& {6 U! W% ~) x6 u. [4 _4 d
溫馨提示：公仔箱論壇 p* o7 A- v" [3 u& T
9 v4 k/ e) J* B4 ]1 y3 r _ 西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
, R; g; E5 V# x+ Z- U
2 D" K! I" n% j: c# g& l& N) @www.tvboxnow.com 有以下病症者吃西瓜也要注意：
& K0 @6 W" ^1 H1 N) B7 |. U D
糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。
( l9 E$ a% _' _8 i3 n! ?' E公仔箱論壇
8 k& z( @2 I$ s" u* M5 ]1 F公仔箱論壇 感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ t/ i$ ?' |% M& x$ S
tvb now,tvbnow,bttvb' A) u0 r6 g: z1 `+ I
體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。
" |9 \) f* T* }7 ^' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N9 X% L+ Y! M. u+ F+ e 腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。 / A2 V; ]" f+ w
; z: N5 Y! O, m& B2 g 口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
