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. t/ _/ {4 X }5 y! k8 g材料
# S9 K+ J& V# ?' }5 awww.tvboxnow.com蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許www.tvboxnow.com6 G; U! `. E T$ ?% c1 k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: X- V, G8 }2 P9 d( t' l/ d
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。+ n5 x8 E0 z1 s8 p2 T8 _& {" ?
2 I) m; A* ^6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。% a0 i9 W9 h+ d5 M$ A! | z d& a
: ~5 O* m. ?) O0 G5 Y9 T. S6 qtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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5 \ @& _6 ~) z1 Etvb now,tvbnow,bttvb4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。; G7 m5 o2 P1 c& o* ^; Q
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。4 i) L+ j, r8 d" X5 l/ |. g6 m; k
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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