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材料
6 R7 W5 J [0 l0 p& S& H: M [9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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3 I6 o$ f# q/ V( H5 x7 H2 z. G4 ywww.tvboxnow.com做法
; g5 ^7 s9 ?2 E+ V3 i1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。) H1 z2 k$ _1 T& o4 C; G& D5 c
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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9 S3 t, |9 }1 h' [ ?0 c7 @) b3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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% J/ h* H8 ]2 D. }2 d6 s- L$ Btvb now,tvbnow,bttvb4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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4 T2 w+ x0 ?$ C- C/ |# ctvb now,tvbnow,bttvb加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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