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4 H) d3 y. o( Q7 S9 V材料
; j0 t" M* U! I" G1 S0 T8 q! x& Dwww.tvboxnow.com雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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做法
& S/ _. A, G- `$ e1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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* @, G) f5 E0 mwww.tvboxnow.com3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。tvb now,tvbnow,bttvb! k/ ^2 a. d1 d7 S" H& C+ q$ V
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4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 6 r# N. A' j7 \7 ~8 M2 U4 D
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。www.tvboxnow.com0 M1 \8 S, ]5 t) A
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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