有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。公仔箱論壇+ i& `) ^' C: i6 O
. M5 E0 o; [, K0 O 平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。, P8 K6 n1 p3 P3 S2 x8 |
/ Z, o5 Y) F6 w9 p% g, W3 A$ [公仔箱論壇 材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% J! |& a. H+ F/ n
3 w1 t) i9 O- F9 n 做法：
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% Y* t* p: R* m2 m 1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ L5 x" O% B0 ~# Q6 f
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2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。www.tvboxnow.com0 F4 R$ j; A+ X q
+ G! w, s1 N J4 U6 b& ?2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。 |
發表於 2007-5-7 03:57 AM
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