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材料. p- V, j9 @: T l2 b6 ]
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量www.tvboxnow.com+ S) g5 ^+ f5 p! q1 y3 I b8 R( A
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1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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0 c! d: u" C; X7 j2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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8 U" A; h! G: i1 C3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。" `* Q' q8 ?) B0 l6 W- z! H
+ @% Y& I' B1 W# n8 {- w9 A8 N8 j& {4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。tvb now,tvbnow,bttvb' ?& H% U m( {# b" C: n
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 / |; D- I V x8 i. \
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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