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! v- z* K: C( f% v6 `; z材料1 T3 F& b4 U% J* L
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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: X* P# k- x7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。公仔箱論壇! f9 T( ~' z8 g
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。9 D0 y) A3 |. V6 ?& S
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。( ]* b; v# D3 Q% f7 Y
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/ K# c( o$ t0 k: g/ ^www.tvboxnow.com煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 8 x- V/ M* y- x8 b! n W
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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