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" S( i% c; Y% ?2 U8 G5 @8 Jtvb now,tvbnow,bttvb千萬不要煮麵時放調味包,因為調味包亦是味精的一種(部份調味包比味精更濃),公仔箱論壇/ U V* `' X1 @# C6 ]; B
0 ?4 e; K A O( g當味精加熱至100℃【水的沸點亦是 100 ℃】或煮超過10分鐘之後,: g) N' ]" G0 J0 H8 u. z
* E. b6 P+ q" M6 Q; k: \+ ktvb now,tvbnow,bttvb便會轉變為焦麩胺酸, 此物質有致癌作用,對神經毒害會較大,
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長期食用會造成神經系統慢性中毒,導致癌症之發生。 |