[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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材料8 [' _/ h, B& G% b$ n( B; r
魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量
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9 n  l" s; T$ N3 j3 `7 ?醃料公仔箱論壇" {' N/ d# p" ~0 V+ i2 o
蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻
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做法公仔箱論壇4 j# W' w6 T* V% N3 h6 ]
1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。www.tvboxnow.com) J( c+ L* I) ?

8 T  i7 C. ^4 v公仔箱論壇2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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