 8 ~& j, K% Q; C
www.tvboxnow.com$ D* ^8 O3 b2 t" Y: {7 u5 u' H
材料
& v, h) k; U: \- h% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1條、鯪魚肉 100克、蝦米碎 2湯匙、冬菇 2隻（切粒）、葱 1棵（切粒）、芫荽1棵（切碎）、生粉 1湯匙公仔箱論壇" _, I! ~: h M( O t
8 o+ O( }. N$ ^" G8 \0 D; P9 pwww.tvboxnow.com醃料
* l- Z* F5 c9 `* u9 v" X" J1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許、糖 1/4茶匙、鹽 1/3茶匙、麻油少許、生粉 2茶匙、紹酒 1茶匙% D7 I$ N5 r- A
! q/ m8 K( J" m汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z( ?% C, p I; H2 a% U3 j
豆豉 2湯匙、蒜粒2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、水 1/2杯、生粉水 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H$ \! ?1 c) e- F
' H% r" j$ H" u; x5 ]( y4 H2 e8 Dwww.tvboxnow.com
3 i7 p) c1 q1 n z6 ^' |9 `做法公仔箱論壇2 v+ T& G/ f- K/ z3 e1 n$ x( S1 ~) ?0 i
1.苦瓜切去頭尾後切圈，挖走瓤及白色的衣。燒熱一鍋水，放入苦瓜及少許鹽汆燙1分鐘，盛起浸冰水，然後再盛起瀝乾。$ l8 i: H' U6 \( `
tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 n7 X, v: D% ]: R5 U9 N, {
2.鯪魚肉與醃料拌勻，攪至起膠，然後加蝦米碎、冬菇粒、芫荽碎及半份葱粒拌勻。在苦瓜環內塗上少許生粉，然後釀入鯪魚肉至滿後抹平，撒少許生粉在面，輕輕拍實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ _( S7 l* C8 F- m
公仔箱論壇0 C/ @& t% w5 w
3.燒熱鑊加油，放入苦瓜環，用中火煎至一邊金黃色，反轉煎另一面，灒少許水，冚蓋焗2分鐘後盛起。
' Z7 l- S7 d/ g1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 F0 l+ P& k9 [
4.將糖、老抽、生抽及水拌勻成醬汁。起油鑊用中火爆香豆豉及蒜粒，加醬汁煮滾，埋生粉水芡煮至稠身，再加煎好的苦瓜環燜5分鐘。苦瓜環上碟，淋上汁料，放上芫荽葉及葱粒做裝飾即成。 |
發表於 2010-1-19 05:58 AM
| 