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材料
a7 ?$ ?& n0 K5 V+ ?" C8 s蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量www.tvboxnow.com* l, ` l: u3 f. C
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做法公仔箱論壇 }: ]6 H5 o. T; `# F; N* k
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。
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\6 T0 H! i) T# W4 ` U公仔箱論壇2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。
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; x2 w" A: Q2 F8 J$ a3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。tvb now,tvbnow,bttvb! h+ k) P# q' A3 B) Q" n
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4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。' h" K# K1 M& t r7 U4 X/ i+ T
( u" S. m/ c: b* n7 c; F w5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。
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; x8 P: }3 K$ [0 |7 O* z6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。5 t5 y1 Z: M6 b8 `. `* S' e2 \6 \
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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