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- j5 v$ U7 q0 v4 [5 J, W3 p: N4 stvb now,tvbnow,bttvb材料
# l* F5 q0 B% |3 l公仔箱論壇虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量' S6 v% L9 x' f( C
- T) d# Q( I0 m' v* n做法 & B1 _7 |/ Q, k$ \* X! L
1.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。
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6 T: } E: F8 ~0 x1 e/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。
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3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。www.tvboxnow.com+ j6 o3 E) t: w6 O1 {! ~1 }
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發表於 2010-1-21 05:55 AM
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