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材料4 e+ M6 J% O* O' W+ C
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）www.tvboxnow.com+ O) ~: P5 [6 i, C! a: h
# v4 M( _" s0 E0 u: m$ Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇9 E0 M) C5 i+ w* y8 C% T7 t$ @
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料
0 e/ Q1 d+ V# j7 F% o9 Ptvb now,tvbnow,bttvb芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法
9 w: e# o. h& p9 r# [% T& A; l# t8 E1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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& Q( z! F- R9 [3 s0 B2 ~www.tvboxnow.com2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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: T, j' J6 Y5 c5 P, V, ]' etvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, v% q. v* [5 j) X& m* Y: b
w% p" Q) U7 X5 c" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。www.tvboxnow.com# Q! L. C7 l( S0 P9 A
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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