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材料www.tvboxnow.com/ {' ?. K) {) I
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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$ _; n" M4 \% n1 a: z調味料! Q6 M, ?+ {) @8 l
老抽 30毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb S \/ ^, z. ^& s8 \0 B2 c
$ }- C& w( a/ i, v蒸魚豉油材料, g( ~0 Z% Z: |: o+ d
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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: O. P5 p0 k- r* f! O3 L @& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: ^& A3 t7 w4 Y- U" D( [1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb9 _* a: l" p, b, r& A
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。 D# R( v: H* V' y7 _
# ~/ O7 N4 ~2 e9 Nwww.tvboxnow.com3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。公仔箱論壇' t% h5 T! w2 S) x) s6 b
* f, _% S+ _, ewww.tvboxnow.com6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。www.tvboxnow.com0 Z) J9 {0 [% Z6 p. j K$ @) z
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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