本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯 公仔箱論壇9 R8 q, n/ i- d# M- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @$ _) E# ?7 I7 ?0 F% Z6 C
( o' O* t+ y3 Z
2 I& z6 w1 e3 W7 Qtvb now,tvbnow,bttvb店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。www.tvboxnow.com8 @! ^) {/ d' @ {- l# k
: z# b# T+ F0 r. p* x- @; p& F1 d5 Y
, t& k5 d# h6 ?0 J
! G; w. q/ W+ c3 b店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。www.tvboxnow.com4 V6 E% B* _- O* v
" [( \% j$ D% I& j6 f+ Z公仔箱論壇5 u$ ~- g: w6 u6 I; h
毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O9 M; {3 N$ ?% T7 ~. x8 W8 Q
公仔箱論壇- G& s* w% H: m6 G: |0 J1 }
www.tvboxnow.com% z. r a2 l: o
汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？ 那也未免太过分了吧，哈哈！ 但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。. B: l! M6 l* D# H' L& Z
公仔箱論壇0 x8 X6 D' V2 q- ]- R+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a$ t5 Z7 q) H2 u' V9 z
其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。
9 a* X4 n$ _" W. R- l2 M- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 X6 `6 Q! X3 a' o8 `- B, p
从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。. d3 w" L- k- D& B' k, y
4 a* W" ^; L8 b R5 Z" ptvb now,tvbnow,bttvb正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。
: L2 P- I* B s w9 Z! v6 }: q
& {- f( Q5 Q0 q6 k2 E3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U: a# S R2 x) v0 Y+ C
肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。www.tvboxnow.com. d: }% }2 B0 R1 @' i( W g: l
www.tvboxnow.com& H7 l, e& S5 P" ^
|
發表於 2010-1-21 02:45 PM
| 
