本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯 ! A0 M% y+ j4 e' G8 Y
b. X; f/ r8 } P
- n. d1 E1 z4 a( rtvb now,tvbnow,bttvb+ g) {, W K. F
店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 `5 [( l$ A+ y4 b" u5 c, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 t7 R9 G: t9 g3 T6 q. o, }
tvb now,tvbnow,bttvb0 x0 j6 b6 ^' K+ z9 P) ^+ @
1 s1 R$ [5 E0 z3 W) q$ V" ^7 y9 b: e公仔箱論壇店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。
7 _0 ^* W9 U9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }4 M7 f6 ]" w
& f9 p! K, j `tvb now,tvbnow,bttvb毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。www.tvboxnow.com6 [2 p1 g6 Y0 g' W
www.tvboxnow.com0 F1 m# L$ [# Q
. k/ W; I7 r3 d$ ^, ?3 O7 n9 z汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？ 那也未免太过分了吧，哈哈！ 但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。www.tvboxnow.com; U6 Z* V# V( d/ a) }
tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 j' D& e! |; Y
公仔箱論壇: s* A; c0 ~; ]) J0 i
其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k- L2 L+ Y8 L8 n |. b+ J
www.tvboxnow.com3 l. I5 L }- U5 x. P F* n# X) E
从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。
3 Y3 l& F D# L: ]5 {+ K
: q% ?1 d% {( F4 ~' M正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。2 {2 L" k2 I# n( g; O: L" d( Z
; Q( l6 ^3 } N7 |- [公仔箱論壇0 s7 _% `6 y, ~9 a( f& q5 u7 m
肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。www.tvboxnow.com, U( G& \0 R9 `6 z* C" \" ^
( K6 }' e! y% Z% E |
發表於 2010-1-21 02:45 PM
| 
