材料
- B; Z0 ~% D1 h6 _6 E- }牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許公仔箱論壇 n) v5 s% w+ ]3 _2 b: N# y
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1牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。公仔箱論壇' x7 i6 X7 x* ?8 q; o+ c
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2.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。
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& o, B1 m/ A0 t6 P( M2 L3.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。公仔箱論壇8 o5 ^' B' I3 W3 A. Q% y
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4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。9 ?1 ?" ]. C+ f+ g
" [! S+ ^: y. y# s3 h" i) Etvb now,tvbnow,bttvb5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。3 M4 ?# [/ L* c- b. r+ s
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8 ?2 L7 x' Z; hLeslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M$ r5 m! k2 W. ^7 y
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用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。* E7 _9 Y! ]) k
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發表於 2010-1-22 05:52 AM
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