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材料
U: M$ {7 N, C. K( l9 p# ]# P8 [, n$ a5 Btvb now,tvbnow,bttvb官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙公仔箱論壇9 ]/ s' {# G4 [
. O& R& u' M5 F* z$ j- v5 twww.tvboxnow.com 公仔箱論壇& X$ F0 X% g, O" M" p! A9 Y1 ?
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做法. e0 c, D) z7 m% L
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。( a8 \: f; a" Z1 B
* V% ]8 I' a8 q& n9 ltvb now,tvbnow,bttvb2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
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: H: g! l# g2 |8 [% X9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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大廚教路：+ ?( p( p& ~- e$ N3 F
4 I3 `" e" E( q公仔箱論壇燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H0 \6 r" ?! I+ O
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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